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簡単 干し芋 犬のおやつにも♪
by さい♪♪
さつまいもの皮の下にはビタミンCが多く含まれているので、うちではそのまま頂きます。
コツ、ポイント
薄切りもいいですが、厚めに切ってしっとりした感じが人にもわんこに人気です(笑) 食べる時に濡らして少しレンジでチンすると柔らかくなります。
材料
(さつまいも 中 2本程度)
さつまいも
中2本 お好みで
水
200ml程度
このレシピの生い立ち
市販のオヤツでアレルギー症状がでてしまった愛犬に、安全なオヤツを食べさせたくて。 人もわんこも同じものが食べられるので安心です。
1.
さつまいもをよく洗い、水を入れた蒸かし鍋に並べる。 この日は長いお芋だったので、鍋に入るサイズに調整しました。
2.
弱火〜中火で20分程度蒸かします。時間が無い時は強火でさっと作るのも有りですが、じっくり火を通す方が甘くなる気がします
3.
途中爪楊枝などで火の通りを確認します。 中までしっかり火が通っていれば火を止めて、そのまま5分程度おきます。
4.
通常はこの時点で皮を剥きます。また 切り方は薄くスライスにしますが、うちは輪切。 厚みは1.5~2cm、厚めに。
5.
竹ざるにさつまいもを並べ、外に干します。 時々さつまいもを裏返し、両面を均等に干します。夜は部屋に取り込みます。
6.
2、3日干すのを続け、お好みの固さになったら完成です。 冷蔵庫で保存できますが、なるべく早目の完食をオススメします。
7.
作り過ぎた場合は 冷凍し、水で濡らして両面10秒程度温めると美味しく食べられます♪
https://cookpad.com/recipe/2981783
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