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朝「パンを買い忘れた!ごはんも炊けてない!」というピンチ時によく登場したケーキです。ホットケーキミックスの袋に記載されている蒸しケーキや伊藤家の食卓のレンジでケーキシリーズを参考にしました。サラダ油を入れ、オレンジジュースをしみ込ませることで、時間がたっても固くなりません。かなりやわらかめのケーキなので、取り出すときには気を付けてください。生クリーム使用時には加熱時間は少し長めがいいようです。