1.
[ねぎ塩だれ]
器に、みじん切りにした白ねぎ・ごま油・レモン汁・砂糖・塩を入れてよく混ぜる。
(ID:2083377)
2.
※仕上げの粗挽き黒胡椒をかけ忘れる場合がよくあるので、1のねぎ塩だれが出来た時点で横に一緒に置いておくといいですね♪
3.
鶏むね肉は、1cm位の厚みのそぎ切りしてから一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込んで少し置く。
4.
※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
6.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、5の鶏むね肉を1切れずつ並べて入れて、ふたをして中火で2分位焼く。
7.
※ちょっと多めのサラダ油を入れて焼くと、柔らかく仕上がります。
8.
鶏むね肉の色が変わってきたら、ふたをあけて肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火で1~2分位焼く。
9.
火を止めて、ふたをしたまま1分置く。
(※鶏むね肉の状態を見ながら、焼く時間を調節してください。)
10.
9の鶏むね肉をお皿に盛り付け、1のねぎ塩だれをかけてから、粗挽き黒胡椒を振りかける。
11.
◆ねぎ塩だれを使ったレシピ
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
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12.
『さっぱりジューシー!豚こまのねぎ塩だれ』
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13.
『豚ばら薄切り焼き肉(ねぎ塩だれ)』
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14.
※13を丼にすると…
『下宿生応援レシピ!豚バラねぎ塩丼』
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15.
◆柔らか鶏むね肉レシピ
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16.
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17.
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18.
※17のレシピを少ない油で作るレシピ
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19.
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20.
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21.
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22.
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23.
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25.
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26.
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27.
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29.
『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
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30.
☆2015.02.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
31.
☆2015.09.16
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)
32.
☆2023.07.26
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡