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御飯で食べる簡単土鍋アヒージョ
by 隣の銀時
バケットの代わりに御飯でアヒージョを食べよう♫
コツ、ポイント
御飯は少し潰し気味で広げて下さい。そうでないと、ひっくり返す際に形が潰れてしまいます。 アヒージョに入れる野菜は好みで♫ マッシュルームやシイタケなども良いですね。
材料
(1〜2人分)
御飯
1膳分
醤油
適量
ニンニク
1/2玉
シーフードミックス
適量
新ジャガ
4〜5個
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
バケットで食べてるアヒージョに物足りなさを感じて、御飯でも食べれるんじゃないかと思い作りました。
1.
御飯をセルクルなどの型に入れ、軽く潰す感じで平たく形を整え作る。 後で焼くので置いておく。
2.
新ジャガをよく洗い、半分に切っておく。 ニンニクの皮を剥き、包丁の平らな部分で潰す。
3.
土鍋に新ジャガ、潰したニンニクを入れ、軽く浸かる程度までオリーブオイルを入れ一旦強火で沸くまで火入れする。
4.
土鍋のオリーブオイルがポコポコとしだしたら中火に落とし、新ジャガに火が通るまで煮る。
5.
新ジャガにある程度火が通ったら、シーフードミックスを適量入れ、あればパプリカなどの野菜を入れ蓋をする。
6.
シーフードミックスに火が通ればアヒージョは出来上がり。
7.
手順1で用意した御飯をフライパンで焼きおにぎりを焼く様に、醤油を垂らしながら焼く。 焼けたら出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/2982454
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