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九州味?な簡単甘めなおつゆ(おだし)
by ねこねこね。
九州の人にはもちろん、その他の地域の皆さんにもご紹介したい、ちょっと甘めな九州味・・・♪
コツ、ポイント
みりんの量はお好みで調整して下さい。 多めがおすすめです。
材料
めんつゆ
1人前
みりん
2~3杯
このレシピの生い立ち
生まれも育ちも九州、福岡県のあたしは甘めなおだし、おつゆが大好きなのでなんとか簡単にそれを再現出来ないかなぁ・・・と。
1.
めんつゆはストレートでも濃縮タイプでもOKです。
2.
めんつゆをあたためる。
3.
味見をし、いい塩梅になったところでみりんを2~3杯ほど入れ少しあたためる。 みりんは多めがおすすめです。
4.
・・・完成です(笑)
5.
うどんやそば等のおつゆ(おだし)としてお使い下さい。
https://cookpad.com/recipe/2982975
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