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モヤシとほうれん草の生姜和え
by HAPPYぁりす
ほうれん草とモヤシのおひたしをアレンジしてみました。生姜は体を温めるので積極的に摂りたいので加えてみました。
コツ、ポイント
お野菜を茹ですぎない事でしょうか(*^^*)
材料
モヤシ
1袋
ほうれん草
1束
生姜
1カケ
だし醤油
大さじ1
醤油
大さじ2/1程度
一味唐辛子
少々
白ごま
お好みで。
このレシピの生い立ち
いつも同じ味付けのおひたしに生姜を加えたら美味しかったので。
1.
沸騰させたお湯でほうれん草をさっと茹でます。 茹ですぎると美味しくないのでさっと茹でます。
2.
茹でたほうれん草は水にさらした後に水気を絞ります。
3.
モヤシも茹でます。 モヤシも茹ですぎると歯ごたえがなくなるので、さっと茹でます。
4.
茹でたモヤシはザルにあけて水気を切ります。
5.
茹でて水気を絞ったほうれん草は2〜3センチ程の長さに切りボウルに入れます。 モヤシも一緒にボウルに入れましょう。
6.
すりおろした生姜とだし醤油、醤油、一味唐辛子を加えて和えます。
7.
器に盛って出来上がり。 お好みで白ごまをふりかけてね。
https://cookpad.com/recipe/2983111
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