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てりてり♪フライパンでブリの照り焼き♡
by すおっぺ
ブリといえば照り焼き♡ 調味料は簡単比率で覚えやすい♪
コツ、ポイント
タレを煮詰める時に焦がさないように(*^^*) 裏返す際にはフライ返しを使うと 魚が崩れません♪
材料
(4人分)
ブリの切り身
4きれ
油
適量
■
調味料
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ4
このレシピの生い立ち
昔にテレビで見て覚え書きした物を ずっと家で作ってます♪
1.
ブリの切り身に 塩(分量外)をふり 出た水分を キッチンペーパーなどで拭いておく
2.
フライパンに油を引き 軽く焦げ目がつくくらいに両面焼く
3.
③を一度取り出し フライパンの油を キッチンペーパーで拭く
4.
フライパンに★の調味料を入れて ふつふつしてきたら ブリを戻し入れる
5.
時々裏返しながら 弱火で煮詰めれば完成♡
https://cookpad.com/recipe/2983132
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