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バターなし、豆腐で濃厚ガトーショコラ
by キチータ
バターなしでカロリー控えめだけど濃厚なガトーショコラです
コツ、ポイント
豆腐をしっかり裏ごししないとつぶつぶが残ってしまいます
材料
絹豆腐
300g
砂糖
60g
卵
1個
☆板チョコ
65g
☆牛乳
大さじ1
★小麦粉
35g
★片栗粉
15g
★純ココア
30g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
ガトーショコラは食べたいけど高カロリーなので豆腐でカロリーダウンしてみました
1.
絹豆腐をレンジで軽く温めて、重しを乗せて水切りし、裏ごしする。
2.
板チョコを小さく割り、牛乳に入れてレンジで溶かす
3.
1に砂糖、卵、溶かしたチョコを入れてよく混ぜる
4.
合わせてふるった★を3に入れてだまにならないようによく混ぜる
5.
180度に余熱したオーブンで40~50分焼く。
6.
あら熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫で半日くらい寝かし、ココアをふるいかける
https://cookpad.com/recipe/2983666
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