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イスラエル・サラダ
by Mama Imani
アメリカ(ちびの学校だけかな…)のイスラエル・フェアーに必ず登場します。イスラエル・チキン、ファラフェル、クスクスとよく合います。簡単に作れて、サッパリしているので夏によく作ります。
コツ、ポイント
簡単なサラダですので、コツもポイントもありませんが、作りたてよりも、しばらく置いてからの方が味が馴染んでおいしくなります。(でも、時間が経ちすぎると水っぽくなってしまうので注意して。また、塩は薄味にして下さい。味が馴染むと塩気が濃くなります。)私は、いつもRoma TomatoとEnglish (Hot House) Cucumber(1本)を使います。好みで、パプリカを加えてもおいしいです。
材料
(4〜6人分)
トマト
小4個
きゅうり
3本
赤たまねぎ
1/8個
レモンまたは、ライム汁
1/2個分
塩(あればKosher Salt)
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
コリアンダーまたは、パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
息子の学校のイスラエル・フェアーで出てきて、息子がハマりました。
1.
トマトは、(出来れば湯剥きにしてから)種を取り1.5cm角に切る。きゅうりも1.5cm角に切る。赤たまねぎは、1cm角に切る。
2.
ボウルに【1】を入れ、レモンまたは、ライム汁をかけ、塩、こしょうを好みで加え、オリーブオイルも加え、よく混ぜ合わせる。コリアンダーまたは、パセリを入れる場合は、葉っぱの部分を手で千切って入れて下さい。
3.
ラップをして冷蔵庫に入れ、20分くらい冷やす。召し上がる時に、もう一度、ざっと混ぜて下さい。
4.
Roma Tomatoes
5.
English (Hot House) Cucumbers
https://cookpad.com/recipe/298366
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