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*カリフラワーとベーコンのホットサラダ*
by **rose**
カリフラワーを温サラダ風に☆ ベーコンとニンニクの風味に粒マスタードがアクセント♪ 話題入り感謝✿
コツ、ポイント
*4で、3のフライパンに残ったオイルも一緒に加えて和えて下さい *◎はお好みで加減して下さい・ワインビネガー→酢でも *カリフラワーは茹でる時にお酢を入れると色よく茹で上がります *ブロッコリーでも、またはカリフラワーと半量ずつでも彩良く◎
材料
(2人分)
カリフラワー
1/2株(200g)
ベーコン
2枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
◎レモン汁
小さじ1
◎白ワインビネガー
小さじ1
◎粒マスタード
小さじ1~2
◎塩
少々
◎粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
残っていたカリフラワーとベーコンで 温サラダ風にしてみました 好評だったので覚書に
1.
カリフラワーは洗って小房に分ける ベーコンは1~1.5㎝幅にカット ニンニクはみじん切り ボウルに◎を合わせておく
2.
カリフラワーは沸騰したお湯に塩と酢(分量外)を少々入れて茹でたら ざるに上げて水気を切っておく
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら ベーコンを加えカリッとなるまで炒める
4.
1のボウルに 3とカリフラワーを入れて和える *最後に味をみて塩で味を整え、盛り付けたら黒胡椒を♪
5.
2015/02/17 話題入りさせて頂きました 作って下さった皆様ありがとうございます❀
https://cookpad.com/recipe/2984480
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