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大根と厚揚げ
by クックOA7PQ7☆
☆
コツ、ポイント
☆
材料
(2人分)
大根
半分
厚揚げ
2パック
★水
400cc
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★ほんだしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
☆
1.
厚揚げの油抜き用にお湯を沸かす。 大根を輪切り、皮むき、いちょう切りする。
2.
厚揚げに 1の湯をかけて油抜きをし3等分に切る。
3.
鍋に水、大根を入れて10分ほど下茹でした後ザルに移しお湯を捨てる。
4.
両手鍋に★を入れ、大根、厚揚げを入れて煮て味がしみたら完成。
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