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甘酢あんで〜もやしの卵焼き^_^
by RKまま
とにかく食欲旺盛の子供達と、私の寂しい財カニ玉みたいだけどカニ無しで謝(笑。160111に127品目の話題入り感謝!
コツ、ポイント
甘酢の調味料の分量はお好みで調整して下さい。粉多めだとお好み焼きチックになり、食べ応えあります(食欲旺盛な子供対策(笑))。
材料
もやし
1袋(200g)
卵
2個
小麦粉
大さじ3
顆粒だし
小さじ2
水
50cc
油(焼き用)
適量
■
~甘酢あん~
ケチャップ
大さじ2
麺つゆ(3倍希釈)
大さじ2
砂糖
大さじ1
酢
小さじ1〜2
片栗粉
小さじ1〜2
生姜(チューブ)
3~4㎝
水
100cc弱
お好みで〜塩コショウ
少々
仕上げに…小葱
少々
このレシピの生い立ち
いつでもで財布が寒い(笑) 部活後の娘の食欲が半端ない! 会社から定時で上がって帰宅しても、買い物をする暇がない! ∴常備していた、財布にやさしい食材(もやし)でボリューミーに!
1.
もやしを洗い、卵、小麦粉、だし、水を入れて、よく混ぜます。
2.
フライパンに油を入れ、熱します(フライパンは、目玉焼きを焼く位の小さめの物を使用しました)。
3.
フライパンが温まったら、1を流し入れます。
4.
蓋をして、弱火で焼きます。今回、8〜10分位焼いたら、底が固まり、表面も8割ほど固まりました。
5.
底の部分が固まったら、ひっくり返して焼きます。
6.
両面焼けたら、お皿にあけておきます。
7.
使ったフライパンに甘酢あんの材料を全て入れてよく混ぜ、火にかけます。
8.
沸騰し、とろみがつくまで、ずっとかき混ぜつづけます。
9.
6に、8の甘酢あんをかけて出来上がり。
10.
小葱をふって、食卓で、家族でつついて食べて下さい。
11.
卵→1個、小麦粉→大さじ5、お水も少し足して作るとお好み焼きチックに(見た目変わらない笑)。一人ご飯にもなりそう…^_^
https://cookpad.com/recipe/2984620
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