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安い!簡単!激旨!★からめ丼★ビビンバ風
by chaitan86
全部を絡めて食べるため、我が家では「からめ丼」と呼んでいます! 是非1度お試しあれ♡
コツ、ポイント
タレの味がポイント。 甘めのタレなので、お砂糖減らしたり加減してみてください!
材料
(2人分)
豚肉(コマ・バラ、なんでも)
200g
もやし
半袋〜1袋
ほうれん草or小松菜
2〜3束
きゅうり
1本
■
★タレ★
醤油・砂糖・酒
大4ずつ
にんにく
1〜2かけ
このレシピの生い立ち
母のレシピです。母は目分量で料理をするため、再現が難しく(^д^;) うまく再現出来た料理は覚書が必要です!
1.
もやしを水洗いし、ほうれん草(今回は小松菜)を食べやすい大きさに切ります。 きゅうりもスライスします。
2.
もやし、小松菜を茹でます。 (レンジでもOK)残っていた人参も細切りで追加。 きゅうりは塩もみしておきます。
3.
その間にタレ作り。 タレはお肉、野菜の味付け、食べる直前にもかけるため、少々多めに作ります♡
4.
にんにくをみじん切りにして、醤油・砂糖・酒といっしょに火にかけ一煮立ちさせ、お酒のアルコールが飛べば出来上がり♪♪
5.
野菜の粗熱をとります。 急ぎの場合は冷水にとり冷ましてもOK。 絞って水気を切ります。
6.
野菜をビニール袋へ入れ、タレも入れます。 全体に行き渡るくらいで大丈夫。馴染ませて冷蔵庫へ。
7.
お肉を焼きます。 味付けは塩コショウと先ほどのタレで♡ ガッツリ味付けしなくても大丈夫です。
8.
タレは残らない程度で作っています。途中足りなくなったら市販の焼肉のタレを少し足したりしてます。
9.
ご飯が見えないくらいナムルを乗せて、お肉も乗せます。 お好みでタレをかけて。 いっぱいかけるのがオススメです!
https://cookpad.com/recipe/2984661
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