ほんのり中華の香り。たっぷり白菜がとろとろになるとできあがり!
コツ、ポイント
白菜はちんげん菜でもおいしいぞ。牛乳しか使わないからカロリーだっておさえめなのだ。牛乳苦手も中華風の味付けで克服できるかもね。
1.
鶏もも肉を食べやすい一口大にカット。皮が嫌いならしっかりはずしましょ。小麦粉をまぶします。これで、うまみがギュッと凝縮。
2.
白菜は2センチくらいの千切りに。ざっくりしていても大丈夫。火が通るとしんなりしちゃうのでたっぷりいれよう。しめじは小房に分ける。
3.
フライパンにごま油を引いて1.を焼く。両面焼き色がついたら2.のお野菜を加えて、しんなりするまで炒める。
4.
牛乳をひたひたになるまで加えて煮込む。沸騰しないように注意してね。中華の素と塩、胡椒で味付け。お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけよう。
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