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簡単!焦がし玉ねぎとゴボウのスープ
by おつまみ屋さん
和と洋の融合の感じがするスープです!
コツ、ポイント
玉ねぎの焦げ具合が、飲んだ時にスープなのに香ばしい!ってなります。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
ゴボウ
玉ねぎと同量
白ネギ
少々
大葉
1枚
コンソメ
2個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおいしいスープが飲みたくてつくってみました。
1.
玉ねぎを粗めにみじん切りにします。
2.
油をひいて焦げ目をつけるように炒めます。
3.
スープ2杯分より少し多めの水を入れて沸騰させます。
4.
沸騰したらささがきにしたゴボウと千切りにしたネギを入れて、コンソメと塩コショウを入れます。
5.
最後にみじん切りにした大葉を入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2986637
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