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長芋のココナッツオイル安倍川餅
by ☆にわなおみ☆
流行のココナッツオイルを使ってみました。お餅の代わりに長芋を使ったのでダイエットにもGOOD。海苔+醤油に合いますね♬
コツ、ポイント
バターより焦げにくいので作りやすいです。
材料
(2人分)
長芋
10センチくらい
ココナッツオイル
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
海苔
適量
このレシピの生い立ち
せっかく買ったココナッツオイルを使ってみたくて。ココナッツは醤油に合いますね〜
1.
長芋は皮をむき、2センチくらいの厚さに切ります。フライパンにココナッツオイルをいれ中火にかけ、長芋を並べて焼きます
2.
軽く焦げ目がついたら、裏返して両面を焼き、最後に砂糖を混ぜた醤油を全体にかけたら、強火にして両面に焼き付けます
3.
焦げる前にお皿に出し、切った海苔を巻いたら完成! 海苔で巻いたのと、巻いてないのと比べましたが、巻いた方が美味しかった♬
https://cookpad.com/recipe/2986689
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