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ビーフシチューのハートハンバーグ
by ハウス食品株式会社
ハウス食品のビーフシチューにほんのりチョコレートの香りを添えて、バレンタインには愛情たっぷりハンバーグを作りましょう!
コツ、ポイント
*お好みで、シチューを盛りつけた後、生クリームにハートの抜き型をつけ、スタンプのようにシチューの上に軽くのせると、白いハート模様ができます。
材料
(4皿分)
ハウス ビストロシェフ<ビーフシチュー>
1/2箱(85g)
玉ねぎ
小1個(150g)
マッシュルーム
1パック(100g)
にんじん
中1/2本(100g)
スナップえんどう
8本
チョコレート
1かけ(5g)
サラダ油
大さじ1
水
500ml(2・1/2カップ)
スライスチーズ
4枚
■
−−−−−ハンバーグ−−−−−
牛豚ひき肉
350g
玉ねぎ
小1/2個(75g)
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ2
卵
1個
GABAN ナツメグ<パウダー>
少々
塩
少々
ハウス コショー
少々
■
−−−−−−−−−−−−
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに気持ちのこもった料理のプレゼントを家族や友人、恋人に送りたい!見た目もかわいくて、食べてもおいしいそんなレシピを形にしました。隠し味のチョコレートが意外なおいしさです♪
1.
今回は、ハウス「ビストロシェフ〈ビーフシチュー〉」を使います。
2.
<ハンバーグを作る>
3.
ボールに牛豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り(1/2個分)、パン粉、牛乳、卵、、ナツメグ塩、コショーを入れる。
4.
粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、4等分し、ハート型に成型する。
5.
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱して、④のハンバーグを入れて、表面に焼き色がつくまで両面焼く。
6.
ハンバーグを取り出しフライパンの油は紙などでふきとっておく。
7.
<ビーフシチューを作る>
8.
玉ねぎ1個は一口大に切る。マッシュルームは薄切りにする。にんじんは約8mm幅の輪切りにする。
9.
スナップえんどうは筋を取ってゆでる。
10.
⑥のフライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、にんじんを炒める。
11.
水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火~中火で材料が柔らかくなるまで約15分煮込む。
12.
いったん火を止め、トッピング用のにんじんを取り出し、チョコレート、ルウを割り入れて溶かす。
13.
⑥のハンバーグを加えて、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
14.
皿にハンバーグとシチューを盛りつけ、ハンバーグの上にスライスチーズをのせる。
15.
⑫で取り出しておいたにんじんをハート型にして飾り、⑨のスナップえんどうを添える。
https://cookpad.com/recipe/2986924
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