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なすのごちそうラタトゥイユポーク
by デルモンテ
野菜をたっぷりと煮込んだ“ラタトゥイユ”に、お肉を組み合わせて、ドーンとボリュームたっぷりの主菜に仕上げました。
コツ、ポイント
「デルモンテ基本の完熟トマトソース」なら、さっと煮るだけでコクのある味わいに仕上がるので、お肉もやわらか。
材料
( 4 人分)
豚肩ロース薄切り肉(5mm厚さ)
300g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
薄力粉
適量
なす
2本
玉ねぎ
1/4個(50g)
ピーマン
1個
サラダ油
大さじ2
【A】デルモンテ基本の完熟トマトソース
1袋
【A】塩
小さじ1/2
【A】こしょう
少々
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりと煮込んだ“ラタトゥイユ”。ボリュームたっぷりに仕上がるように考えてみました!
1.
デルモンテ 「基本の完熟 トマトソース」 を使って作ります。
2.
なすは輪切りに、玉ねぎとピーマンは1cm角に切る。
3.
豚肉は塩、こしょうで下味をし、薄力粉を薄くまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を大さじ1熱して③を焼き、一旦取り出しておく。
5.
同じフライパンにサラダ油を大さじ1加え、野菜を炒める。
6.
【A】を加えて5分ほど煮、④の豚肉を戻し入れて絡める。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/2987243
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