その名のとおりなす、しいたけ、ピーマンを使った料理。なすびのおいしい季節、簡単に作れるのでたくさん食べましょ♪
コツ、ポイント
椎茸はなるべく生のものがGood!乾燥物を使っても出来ます。ぬるま湯に戻して使ってね。
1.
それぞれを乱切りにする
(なすはあく抜きしておく)
2.
サラダ油をフライパンで熱し、なす、しいたけ、ピーマンの順に炒める
3.
砂糖、酒、味噌、を加えたら水を大さじ3加えてさらに炒める
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