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カレーパウダーで簡単☆カレー炒飯
by ヒトちゃん
スパイシーだけどジューシー。元気になっちゃうカレー炒飯です。1人のランチに最適です。野菜タップリ。
コツ、ポイント
カレーパウダーは、たくさん入れてもそれほど辛くならない気がしました。思った以上に入れてOKです。 いんげんは入れなくてもOKですが、歯ごたえがいいのでおススメ☆
材料
(1人分)
卵
1個
ベーコン
2枚
しめじ
ひと握り
いんげん
5本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
冷凍ご飯
お茶碗1.5杯分
カレーパウダー
大さじ1.5くらい?
ケチャップ
小さじ1
醤油、塩、コショウ
少々
コンソメ
少々
このレシピの生い立ち
初めて買ったカレーパウダーを使ってみたくて、チャレンジしました!
1.
冷凍ご飯をチンしてあたためておく。たまねぎ、ベーコン、ピーマンは5ミリ角に切る。いんげんはかるく塩ゆでした後、5ミリに小口切り。しめじはひと口大にほぐしておく。卵はボウルに割り、ほぐしておく。
2.
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、いんげん、ピーマンを炒め、コンソメ、塩コショウ、する。
3.
2にほぐしておいた卵を加え、いり卵状態になったところで、ご飯を投入。切るように混ぜ、パラリとするまでしっかり炒める。
4.
カレーパウダーを入れます。隠し味にケチャップ、鍋肌からしょうゆ少々を入れて、塩コショウして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/298781
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