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お弁当に!白菜豚肉えのきの味噌醤油炒め
by arcoisis
よく余っている野菜で簡単にちゃちゃっと炒め物!お弁当にもgoodです(´∀`)
コツ、ポイント
普通はお肉から炒めるかもしれませんが、私は野菜を(特にに白菜の芯)をかなりしんなりさせたいので、まず野菜から炒めています。みそと醤油で味をつけているのがポイント!
材料
(お弁当2人分)
白菜
1~11/2枚
豚肉
50~70g
えのき
1/5パック
葱
1/2本
○しょうゆ
大さじ1
○みそ
大さじ1/2
○みりん
大さじ1
○酒
大さじ1
○にんにく(チューブ)
適量
○しょうが(チューブ)
適量
サラダ油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
鍋の後に白菜やきのこ類がが余ることが多く、醤油とみりんで炒めるレシピも多いので、ちょっと味付けを変えてみたかった!
1.
白菜、ねぎは適当な大きさに切り、えのきは食べやすいようにさいておく。
2.
フライパンに油をいれ、白菜の芯をしんなりするまで炒め、葉の部分、ねぎを投入してさらに炒める。
3.
2.に豚肉をいれ、完全に火が通るまで炒める。
4.
調味料(上記材料の○で表したもの)を3.のフライパンいれ、全体に味が絡まるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/2987991
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