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懐かしい給食♪冷凍みかん
by LANIKAI
「すごれぴ」でご紹介いただき、ありがとうございます。 冬場のあま~いみかんを使って超簡単デザート冷凍みかん。お風呂上りやコタツのお供にいかがですか?
コツ、ポイント
そのまま凍らせるだけでは皮が剥きにくく、皮をむいて凍らせるとパサパサみかん(; ;) 凍らせたみかんに氷の膜をつけることで、みかんの水分蒸発を防ぎます。いっぱいできたら袋に入れて冷凍庫へ。
材料
(好きなだけ)
■
みかん
■
水
このレシピの生い立ち
これはレシピ?(^^;)まえにテレビ(?)で「洗って、-40度で凍らせて、表面に冷やした水をつけて凍らせる」と冷凍みかんの業者さんが話していたような…
1.
皮の締まった甘いみかんを用意し、軽く水洗い後キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
冷凍庫の急速冷凍できる場所に、ラップを敷きみかんを置いてふわっとラップをかぶせて凍らせる。
3.
水を冷凍庫で氷になる直前まで冷やし、凍ったみかんに水をサッとくぐらせる。
4.
再度ラップを敷いた冷凍庫で凍らせる。上にはラップをかぶせない。表面に氷の膜ができたら完成。
5.
できたばかりの写真♪ 冷凍庫から出して少し置いておくと表面が白くなってきます。 好みの硬さに溶かして食べてください。
https://cookpad.com/recipe/298852
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