ゆず塩を使って、ぶりのてりやきを作ってみました。
ほんのりゆずの香りがします。
コツ、ポイント
ゆずも一緒に食べるとおいしいです。
ゆず塩がなくても、生のゆずの皮でお試しください!
1.
ぶりの切り身は水で洗って、キッチンペーパーで水気をよくふく。
2.
切り身に塩をふり、ゆず塩をのせてラップに包んで冷蔵庫で一晩おく。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、両面に焼き色がつくまで焼く。※ゆずも一緒に焼く。
■タレを全て混ぜておく。
4.
8割くらい火が通ったらタレを入れて煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2989424
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