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トルコ風ピーマンの肉詰めチキンクリーム
by niko1147
チキンスープに生クリームが合います。生米がスープを吸ってもちもち美味しいです。
コツ、ポイント
生米を使うので火が通るまで時間がかかりますが、生米を使うのがコツです。
材料
合挽き肉
250g
粗挽きソーセージ
6本
生米
半合
玉ねぎ
半個
パセリ
1束
固形チーズ
50g
ピーマン
8個
じゃがいも(小さいもの)
10個
チキンコンソメキューブ
1個
水
適量
生クリーム
100cc
バター
10g
オリーブオイル
適量
塩・胡椒
適量
ナツメグ・パプリカ
1ふりづつ
このレシピの生い立ち
ホノカオボーイのビーさんのロールキャベツを何回か作るうちに作りやすいこのレシピに落ち着きました。
1.
玉ねぎ、チーズ、ソーセージ、パセリはみじん切りにし、挽き肉、米、ナツメグ 、パプリカ、塩、胡椒とよく混ぜる。
2.
ピーマンはヘタの方を切り、種をくり抜き、1の具を詰める。
3.
ストウブなどの厚手の鍋にバターとオリーブオイルを入れて熱し、具を詰めたピーマンを入れて焼き色がつくまで炒める
4.
じゃがいもをいれて、水をひたひたになるまで加えて、チキンコンソメキューブを入れ蓋をして30分煮込む。
5.
生クリームを入れ一煮立ちしたら火を止め盛り付けてパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2989540
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