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梨の肉巻きオーロラソース
by ぽよぉん
梨をお肉に巻いたら、美味しいお総菜になりました。
コツ、ポイント
揚げるよりも少な目、焼くよりも多めの油の量で、充分です。
材料
(2人分)
梨
1個
豚モモスライス
12枚
片栗粉
大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩
少々
コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
おろしニンニク
極少量
このレシピの生い立ち
梨にお肉を巻く方法は、TVで、でも、味付けが難しかったので、どこに出もある物で、作れる物を考えてみました。
1.
梨を櫛形に12等分して、芯と皮をとる。
2.
1を1つずつ、豚モモスライス肉で、巻いていく。 梨を綺麗にくるむ。
3.
片栗粉にベイキングパウダーを入れ、水で溶く。
4.
2に3の衣をつけ、強火で、サッと、揚げる。 肉が、薄いので、直ぐに上がるし、余熱で、火が通る。 梨の食感を残す。
5.
4の油切りをしっかりする。
6.
マヨネーズ+ケチャップ+おろしニンニクのソースに絡める。 マヨネーズとケチャップの割合や、ニンニクの量は、お好みで、変えてください。
https://cookpad.com/recipe/29901
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