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鮭の爆弾にぎり!
by なこあや
フライパンで塩鮭を焼くことで、魚焼きグリルで焼いたときとはちがって、ふっくら感がでるような気がします(あくまで”気”ですが笑)。 ボリュームがあるので休日の朝ごはんにピッタリです☆
コツ、ポイント
鮭を焼くときは必ず油を拭き取って下さい。その方が、表面がカリッとしておいしくなります。
材料
(2人分)
塩鮭
1切れ
温かいご飯
お茶わん2杯分
のり
適量
白ごま
大さじ1
醤油
大さじ1
旨味調味料
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
鮭フレークを使っておにぎりを作ろうと思ったら、鮭フレークが無い・・・(つд⊂)その代わりに家にあった塩鮭を使っておにぎりを作りました☆
1.
温めたフライパンにサラダ油をひき、塩鮭を入れる。
2.
中までしっかり火が通り、焼き色がつくまで焼く。(魚から出てきた油は、クッキングペーパーなどでふきとる)
3.
焼けた鮭はお皿に取り出し、骨や皮を取り除いて、身をほぐしておく。
4.
ほぐした鮭をボウルに入れ、温かいご飯、醤油、旨味調味料の順番に入れて混ぜる。そこに、指でひねりつぶしながら白ごまを入れ、混ぜる。
5.
お茶わんにのり、4のご飯、のり、4のご飯、のりと詰めたら、お皿に取り出して出来上がり♪
6.
大きく作ってみました☆
https://cookpad.com/recipe/299029
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