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カレーなど野菜たっぷりメインの日にあともう一品あればなぁと思って作りました。 少ない材料で手軽にできるのにとっても美味しくおしゃれな感じもして色も鮮やか。食卓が華やかになりました。 困った時のもう一品にぴったりです。