文字サイズ:
むね肉を柔らかく、でも食べごたえのある味で食べたいと思い作りました。むね肉の下処理は最近のレシピや本でよくあるフォークでブスブス法です。生焼けが心配で火を通しすぎてしまいがちですが、早めに火を止めて一つ切って食べてみると意外に大丈夫でした。