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アスパラえのきの肉巻き照り煮
by toi
野菜を豚肉で巻いただけの料理です。 にんじんやゴボウでも合いそうですね!
コツ、ポイント
焼くときに、始めは巻き終わりを下にして焼くとくずれません。
材料
豚肉(うすいヤツでオッケー)
100㌘程度
アスパラ
4本
えのき
4分の1袋
●みりん
大匙1
●酒
大匙1
●しょう油
大匙1
●おろし生姜
小匙1
小麦粉
少々
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラがスーパーで安かったので(・∀-)♪
1.
アスパラは洗って、水気を残したままラップで包み、レンジでチン♪
2.
えのきは石づきをとる。アスパラは半分に切る。
3.
豚肉を1枚ずつ広げ、アスパラとえのきを巻く。場合によっては肉を2枚重ねにする。
4.
小麦粉をかるーくまぶし、油をしいたフライパンで焼き色が着くまでコロコロ転がしながら焼く。
5.
そこへ●の調味料をいれ、さらに焼く。
https://cookpad.com/recipe/299189
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