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野菜たっぷり玉子巾着
by ぴよこ@キッチン
ほんのりお出汁の効いた卵に、色鮮やかな野菜を加えて、甘くてジューシーなお揚げで包みました♪お弁当の彩りにも。
材料
油揚げ(正方形)
4枚
卵
2個
人参
1/2本
小松菜
1束
しいたけ
2つ
本だし
小さじ2
みりん
適量
醤油
適量
スパゲッティ
1本
このレシピの生い立ち
キレイな色の巾着を作りたくて。
1.
小松菜、人参、しいたけをみじん切りにし、本だし小さじ1を加えてよく混ぜる。
2.
1に卵と本だし小さじ1を加えて混ぜる。
3.
油揚げを油抜きし、袋状にする。
4.
2を油揚げに詰め、口をスパゲッティで止める。
5.
鍋にみりんと醤油と水を入れ、よく混ぜる。
6.
4を鍋に入れ、味が染みるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/2991945
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