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にんじんのデリサラダ
by シロネコ☆
デパ地下風のサラダをお手軽に♪冷蔵庫の常備おかずにも。
コツ、ポイント
にんじんから出た水分を絞りすぎるとパサついてしまうので注意。 冷蔵庫で4~5日はもちます。
材料
(400mlの容器1個分)
にんじん
中2本
オリーブオイル
大さじ3
りんご酢
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
デパ地下で売っているにんじんのサラダをレーズンなしで再現してみました。
1.
にんじんをよく洗い、へたを切る。
2.
にんじんをフードプロセッサーで千切りにする。
3.
千切りにしたにんじんをボールに移し、オリーブオイル、りんご酢、レモン汁、塩をよく混ぜてなじませる。
4.
にんじんから出た水分を軽く絞りながら容器に移す。
5.
食べる分だけお皿に盛り付けて黒ごまを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2992007
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