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白身魚と卵の野菜あんかけ(離乳食後期)
by はるかぜおやこ
たまごがふわふわ&あんかけで食べやすいです\(^o^)/ タンパク質と野菜が手軽に摂れて、レンジで作るので超簡単☆☆
コツ、ポイント
レシピではにんじんとほうれん草を使いましたが、ブロッコリーや白菜など、好きな野菜を使って下さい☆ 野菜や魚はあらかじめゆでて冷凍しておくと便利です☆ 魚の塩味が効いてるので、たまごに味付けはいりません☆
材料
(一食分)
たまご
1個
とうふ
4分の1丁
白身魚(しらすでも)
大さじ1
にんじん(ゆでて粗みじんにしたもの)
大さじ1
ほうれん草(ゆでて粗みじんにしたもの)
大さじ1
ダシ汁
40CC
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
暴れん坊で目が離せない娘に、とにかくすぐ作れるメニューがほしかったので。
1.
白身魚は水を張ったお皿に入れてラップをかぶせてレンジで3分ほど温める。 (しらすで作る場合は省略)
2.
①の皮と骨を取ってほぐしておく。(あまりは冷凍保存オッケー)
3.
たまご、とうふ、②をよく混ぜ、ラップをかけて2〜3分レンジで温めて火を通す。
4.
【あんかけ】ダシ汁、野菜を温めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
③に④をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2992344
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