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安い!簡単!豪華っぽい!☆厚揚げ豚肉巻き
by COCOん家の台所
厚揚げを使って水切り不要!色々アレンジはコツ・ポイント参照して下さい。肉はお好きな量で調整して!
コツ、ポイント
肉はしっかり火を通しつ下さい!調味料はポン酢醤油とお酒を1:1ですが、こちらはおつまみ風ですね。しょうゆ・酒・みりんに変えると、ごはんに合います!お好みで調整して下さい♬ サラダ油をごま油やバターに代えて、違う風味で楽しんでも♡
材料
(2人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用
8枚
絹厚揚げ
1枚
ポン酢しょう油
小さじ2
酒
小さじ2
塩こしょう
少々
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
豚しゃぶ肉が半パック。冷蔵庫にあるもので何か作ろうと。
1.
相模屋さんの柔らかな絹揚げを1枚使って作ります。
2.
絹揚げに熱湯を回しかけて油抜き。冷めたらキッチンペオーパーで挟んで水分と油分を拭き取ります。
3.
(2)を縦に4等分に切り、一切れにつき豚肉2枚を巻き巻きします。全面に軽く塩こしょうを振ります。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、3を投入、コロコロ転がしながら中弱火で焼きます。全面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼き。
5.
しっかり火が通ったら、ポン酢しょう油と酒を混ぜたものを加え、転がしながら具材にからめます。調味料に関しては「コツ」参照。
6.
火からおろして食べやすい大きさに切り、器に盛って出来上がり!
7.
レンジで簡単&さっぱりバージョンはこちらをどうぞ。安い!簡単!豪華っぽい!☆豚肉レタス巻きID : 2583028
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久しぶりに作った
https://cookpad.com/recipe/2992514
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