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✿鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐✿
by おかあちゃん✿
鶏のひき肉を使っているので、とってもあっさりとしています✿ 味噌仕立てで、まろやかですよ(^v^)
コツ、ポイント
辛さ、塩加減はお好みで調節してください✿
材料
(4人分)
鶏ひき肉
100g
豆腐
2丁
ねぎ
1本
しょうが
一かけ
にんにく
一かけ
ごま油
大さじ1
味噌
50g
醬油
小さじ2
酒
大さじ2
豆板醤
小さじ1
ケチャップ
10g
片栗粉
大さじ1
水
200g
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐は、牛、豚、鶏…、また、しょう油ベース、味噌ベース等など、色んなバリエーションで楽しんでおりますが、鶏ひき肉の麻婆豆腐はあっさりしていて好きですね(^v^)
1.
フライパンに油を熱し、輪切りにしたねぎと、鶏ひき肉を炒める
2.
「1」におろしたしょうがとにんにく、味噌、しょう油、酒、豆板醤、ケチャップ、水で溶いた片栗粉を加える
3.
豆腐を角切りにして「2」に加え、しばらく火を通したら出来上がり✿
https://cookpad.com/recipe/2993221
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