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鶏肉の鍋照り焼き
by むにゃちゃんち
焼かない照り焼きです。
コツ、ポイント
お酒をたっぷり使いましょう。
材料
(2人分)
鶏もも肉 小さめ
2枚
酒
200cc
みりん
200cc
砂糖
大さじ2
しょうゆ
20cc
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
1枚肉をそのまま活かしたくて。
1.
もも肉は皮目にフォークで穴を開けます。
2.
フライパンに皮目を下にしてもも肉を並べます。
3.
酒を入れて煮立たせます。
4.
砂糖、みりん、しょうゆ、鷹の爪を投入して、落し蓋。 弱めの中火で15分。
5.
鶏肉を取り出し、フライパンの煮汁を 強火で煮詰めて、一口大に 切った鶏肉にまわしかけます。
https://cookpad.com/recipe/2993738
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