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豚肉のエリンギ巻き★
by ゆ★む
豚ロース切り落としを使って甘辛く、ご飯のおかずになるように仕上げました。
コツ、ポイント
エリンギに火が通りにくければ途中で蓋をして焼いてくださいね♪
材料
(4人分)
豚ロース切り落とし
200g
エリンギ
1/2パック
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★ガーリックパウダー
2~3振り
このレシピの生い立ち
エリンギをご飯のおかずにしたくて、みんなが好きな甘辛味にしました(^^)
1.
エリンギは2~3つに分けておきます。 豚肉は一枚ずつ広げておきます。
2.
広げた豚肉にエリンギをくるくる巻いていき、全部巻き終わったら全体に軽く小麦粉をまぶしておきます。
3.
フライパンを熱して巻き終わりを下にして焼いていきます。
4.
全体にこれくらい焼き目が付いたら★の調味料を回しかけ、よく絡めていきます。
5.
今回は下にボイルしたほうれん草を敷き、上からタレをかけました。
6.
先に調味料を混ぜておくと楽かもしれないですね。
https://cookpad.com/recipe/2994088
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