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簡単!ほっこりマカロニグラタン♪
by ちこり674
簡単にできて、すぐに食べられます。ホワイトソースを具材を炒めたフライパンで一緒に作るのでスピーディー♪
コツ、ポイント
小麦粉とバターをしっかり馴染ませること。牛乳は少しずつ入れてとろみをつけていくこと。
材料
(4人分)
バター
40グラム
小麦粉
大4
牛乳
700cc
鶏もも肉
一枚
ベーコン
50グラム
玉ねぎ
1玉
しめじ
1パック
ほうれん草・人参
お好みで
☆チーズ・パン粉・バター
お好きなだけ(バターは少しだけ)
コンソメ
3個
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
母が作る土曜日のお昼ご飯の定番でした。作り方は母と違えど味は同じなのが不思議。それを自分の子どもたちが食べてるのもまた不思議。
1.
野菜や鶏肉ベーコンは適当な大きさに切っておく。
2.
フライパンにバターを溶かし、鶏肉とベーコンを炒め、他の野菜を加えたら弱火で炒め、塩コショウとコンソメを加え溶かす。
3.
小麦粉を加え、全体に馴染ませる。
4.
小麦粉が、バターを吸い馴染んだら、鍋肌からだいたい100ccずつ牛乳を加えて混ぜるを繰り返す。
5.
少しとろみがつくぐらいまで、牛乳を加える。使う野菜によって水分が多いようなら牛乳は控えめに。
6.
マカロニを茹でる。(塩を加えたお湯で)
7.
フライパンにマカロニを加えて混ぜ、お皿に盛りチーズなどを盛る。ホワイトソースの固さはマカロニの茹で汁で調節する。
8.
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。火は通っているので、焼き色がつく程度で大丈夫。
https://cookpad.com/recipe/2994119
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