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ヨシダソースで♪野菜入りふわふわ炒り卵
by *haaapiママ*
あと一品なにか欲しい時、パパッと作れます!お豆腐と卵があれば、味付けはなんでも応用できるふわふわ炒り卵です♪
コツ、ポイント
水分を最後に飛ばすのがポイントです☆
材料
(3人分)
卵
1個
にんじん
1/3本
ピーマン
小2個
豆腐
150g
オリーブオイル
小さじ2
ヨシダソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
ヨシダソースを使ったレシピを増やしたくて考えました♪このソースは応用がきくし美味しいし最高!
1.
材料を用意します。今回はピーマンとにんじんですが、お好きな野菜でも美味しいです♪
2.
ピーマンとにんじんを千切りにします。だいたい2〜3㎜幅だと、すぐ火も通って調理しやすいです!
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、千切りにした野菜を中火で炒めます。
4.
豆腐を入れて更に炒めます。水切りはしなくても大丈夫です!
5.
ヨシダソースを入れて、少し煮詰めます。水分多めですが、これがふわふわになるコツなので大丈夫です♪
6.
よく溶いた卵を流し入れ、強火で炒めます。水分を飛ばすようにするのがポイントです☆
7.
水分が飛んで、ふわふわになったら完成♪いつもの炒り卵も、お豆腐をいれるだけでふわふわに(*^^*)
8.
味付けはヨシダソースのみ!ふわふわの炒り卵に甘めの味付けがとってもよく合います♡
https://cookpad.com/recipe/2994369
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