コツ、ポイント
特にないです。塩胡椒はハーブソルトだと一味違います。お好みで水を400ml牛乳を100ml等
にするとコクが出ると思います。
このレシピの生い立ち
簡単に冷蔵庫の中のものでポタージュを作りたくて。
1.
野菜を小さめに切る。鍋に水を入れて、切った野菜、ブイヨンを入れて煮たてる。
2.
野菜が柔らかくなったら、鍋の火を止め人肌に冷ます。冷めたら、鍋の中味をミキサーにかける。
3.
滑らかになったら、再び鍋に戻し、火を付け、温まったらバターと牛乳、塩胡椒で味を整えます。
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