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★激ウマ★鶏肉のココナッツオイル炒め★
by petitsaya♪
★簡単、メキシカン風でごはんがススミます★ ★カレー味で、作りおき、お弁当のおかずにも★
コツ、ポイント
野菜を入れたあと蓋をして蒸し焼きにすると早くできます。最後に強火で水分を飛ばすと美味しいです。
材料
(2人分)
鶏ももスライス(牛、豚でも)
150g
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
茹ミックスビーンズ(あれば)
約50g
ココナッツオイル
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルにはまり、メキシコ料理も好きなのでなんちゃってメキシカンを作ってみたら美味しかったので載せました。辛くないので、お子様にもオススメデス。
1.
フライパンにココナッツオイルをいれ、鶏肉スライスを炒める。
2.
スライスした玉ねぎ、シメジを入れしんなりするまで炒め、ミックスビーンズをいれる。
3.
カレー粉、トマトケチャップを入れ炒める。お好みでコショウで味を整えてもOKです。
4.
お皿に盛り完成★ 野菜、ごはん、トルティーヤなど何でもあいます。
https://cookpad.com/recipe/2995882
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