ふわふわのシフォンケーキをデコレーションしてチョコ苦手な人のバレンタインにも♪バースデーケーキにも♪
コツ、ポイント
メレンゲをしっかり作って、卵黄と合わせるときに混ぜすぎないことです☆
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ大好きな息子のバレンタインに♪
1.
ボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。牛乳を少しずつ入れ混ぜる。オリーブ油を少しずつ入れ混ぜる。
2.
米粉とベーキングパウダーをふるいにかけたものを入れ混ぜる。バニラオイルを入れ混ぜる。
3.
綺麗なボウルに卵白を入れ、ミキサーで泡立てる。砂糖を4回に分けて入れ、角がたつメレンゲを作る。
4.
メレンゲの4分の1を卵黄のボウルに入れてしっかり混ぜる。卵黄のボウルをメレンゲの方に入れてサックりと混ぜる。
5.
型に流し入れ、トントンと打ち付けてから、170℃で45分焼く。逆さまにしてあら熱をとる。
6.
竹串で型から外し、泡立てた生クリームを塗って、お好みのデコレーションをして完成♪
https://cookpad.com/recipe/2996047
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