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みんな好きな味ソッコーすし飯8・5・3合
by むちたろう
温かいご飯に、合わせた調味料を混ぜるだけ。普通に炊いた保温のご飯でも大丈夫です^_^2017.3写真変更しました☆
コツ、ポイント
米を炊くときの水の量は、少し少なめ〜普通。我が家は柔らかめが好きなのてで、普通に炊いちゃいます^_^ 混ぜる時、炊きたてのご飯は熱いので、温かい位でも全然大丈夫です。
材料
昆布(あれば)
10×10cm
■
【米8合】
砂糖
80g
塩
24g
酢
160cc
■
【米5合】
砂糖
50g
塩
16g
酢
100cc
■
【米3合】
砂糖
30g
塩
9g
酢
60cc
このレシピの生い立ち
毎年、節分になると作る恵方巻き。やっと自分好みの味になったので覚え書きの為に。
1.
昆布を乗せて、米を炊く。
2.
調味料を合わせておく。
3.
温かいご飯に、合わせ酢をかき混ぜながらかける。
4.
しゃもじで切るように混ぜたら、出来上がり。
5.
お稲荷さんを作ってみました。
6.
ちらし寿司を作ってみました。
https://cookpad.com/recipe/2996060
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