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火を使わない!ご飯のお供☆かける麻婆豆腐
by たまあじ
ご飯に少量乗せて食べるおかずですので味濃いめです。お粥にも合います。風邪にはごま油や豆板醤は入れずに作るといいかもです。
コツ、ポイント
* 豆腐を入れた後は混ぜ過ぎに注意してください。混ぜ過ぎるとペースト状になります。 * 冷蔵庫で保存し、2〜3日で食べ切ってください。
材料
豆腐
半丁
長ねぎ
5 センチ
★味噌
大 3
★砂糖
大 1と1/2
★酒
大 1
★生姜 (チューブ)
2 センチ
★豆板醤 (お好みで)
少々
ごま油
大 1
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある子供が風邪を引いた時に、卵みそを豆腐で作ってみたのがきっかけ。
1.
豆腐は水気を切っておく。
2.
長ねぎをみじん切りにする。
3.
★の材料を混ぜ合わせる。
4.
豆腐を加え、はしで粗く砕く。
5.
ねぎ、ごま油を加え、軽く混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2996389
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