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♡ココアマシュマロ♡(小麦粉不使用)
by 由望先生の美容レシピ
小麦粉、バター不使用の超ヘルシースイーツです。 ダイエット中や糖質制限中の彼、メタボな旦那さまにもOK♡
コツ、ポイント
ゼラチンは冷まし過ぎると再度固まってしまいます。 粗熱が取れたら素早くメレンゲと合わせましょう。 通常のマシュマロには驚くほどの砂糖が入っています。 砂糖の代わりにスイーティを使用したのも、ヘルシーポイント。
材料
(4人分)
卵白
2個分
スイーティ(㌍ゼロ植物由来甘味料)
50g
(砂糖の場合)
(120g)
ココア
20g
粉ゼラチン
10g
ブランデー
大さじ1/2
水
120cc
ココア(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉、バター不使用のバレンタインレシピを考えました。 ダイエット中、糖質制限中の方も、バレンタインをお楽しみください♡
1.
鍋に分量の水を入れ、粉ゼラチンをふやかしておく。
2.
(1)の鍋を火にかけ(弱火)、スイーティ40gとココアも加えてよく混ぜ合わせる。
3.
メレンゲを作る。卵白にスイーティ10gを数回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。
4.
(3)のメレンゲに、粗熱のとれた(2)とブランデーを加え、軽く泡立てる。
5.
15~20㎝四方ほどの容器にラップを敷き、(4)を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
6.
型抜き。 本命さんにはハート型、義理さんにはスター型が良いかもしれないですね♡
7.
仕上げにココアでおめかし。
https://cookpad.com/recipe/2996569
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