大根おろしの甘みと中華スープが相性良く、片栗粉でとろみがついた、ヘルシーかつ体が温まるスープです。
コツ、ポイント
スープの素は沸騰させたら香が飛ぶので、火加減には気を付けて>_<
中華スープの素をかつお出汁に替えて和風にしても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
寒い冬に生姜スープで温まりたくて作りました☆
1.
野菜をカットします。
ブロッコリーは一口大に、しめじは石づきを切り取ります。
2.
ブロッコリーを塩茹でした後、鍋に水、ブロッコリー、しめじ、醤油、みりん、酒を入れて中火にして温めます。
3.
グツグツ煮立ち始めたら弱火にし、中華スープの素、水で溶いた片栗粉、生姜、大根おろしを入れて軽く混ぜ、完成です。
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