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みんな大好き!ウチの甘い卵焼き
by Gourppe
ハチミツとみりんで甘く焼きあげた、砂糖不使用の卵焼き。家族みんなが大好きな味です。
コツ、ポイント
焦げやすいので火加減に注意してください。塩の量は卵のサイズに合わせて調整してください。
材料
(4人分)
卵
4個
☆ハチミツ
大さじ1.5〜2
☆みりん
大さじ1
☆塩
小さじ1〜1.5(卵のサイズに合わせて調整)
☆湯
50cc
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
カステラをイメージして、ハチミツたっぷりの卵焼きを作ってみたのが最初かな?わが家の定番の味です。
1.
ボウルに☆の材料を入れてよく混ぜたところに卵を割り入れる。
2.
白身と黄身をよく混ぜる!
3.
フライパンにサラダ油を敷き、弱めの中火にかける。フライパンが熱くなったら、卵液を注いでかき混ぜる。
4.
半熟になるまで混ぜます。
5.
半熟になったら、端っこからクルクルと畳んで形を整えます。
6.
フライパンの端に寄せると、きれいな形になります。
7.
完成!お弁当や海苔巻きの具にどうぞ!
8.
6/13 話題のレシピに取り上げられました。皆さんありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2997665
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