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エビとササミ入りもちもち大根餅〜
by shietti
ぷりぷりエビと大根のもちもちが美味しい! 胡椒抜き、味控えめにすれば離乳食にもOK♪
コツ、ポイント
大根おろしの水分を絞ったほうがまとまります。 粉類ほ結構適当でもOK。ちゃんと固まりました。 ニラがあったらチヂミみたいで更にいいかも(^-^)
材料
大根
1/3本
海老
6-7匹
ササミ
2本
白ネギ
1/3本
片栗粉と白玉粉
50gくらい?
てんさい糖(砂糖)
大さじ1
塩
小さじ1.5
粒胡椒
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
エビとササミがあり、何作ろう〜〜と思案した挙句の一品です。 もちもちが美味しい〜〜
1.
エビとササミを小さく切っておく。 大根をミキサーにかけるorおろす。
2.
大根おろしの水分を軽く絞る。 絞り汁は後でお汁などに利用したらいいかも。
3.
大根おろしとエビ、ササミを混ぜ、片栗粉と白玉粉も加えよく混ぜる。
4.
てんさい糖と塩、胡椒、みじん切り白ネギ、ごま油も加えてなじむまで混ぜる。
5.
フライパンにごま油を熱し、スプーンで落として焼いていく。 焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼き、完成!
https://cookpad.com/recipe/2997804
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