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ころころ彩々手まり寿司
by おいしいコープ
☆ひな祭りの食卓を華やかに演出します
コツ、ポイント
えびやいかの刺身、スライスチーズなどをのせても美味しいです。
材料
(4人分)
CO・OP 五目ちらしの素
2袋
温かいごはん
茶碗6杯(約3合)
ほたての貝柱(刺身用)
2個
菜の花
少々
卵
1個
サラダ油
小さじ1/2
生ハム
4枚
まぐろ赤身(刺身用)
4切れ
スモークサーモン
4枚
いくら
10g
■
~A~
砂糖
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
ひなまつりにぴったりのてまり寿司♪おこのみの具を使ってかわいらしくアレンジして☆
1.
●下準備● ボウルに温かいごはんとCO・OP 五目ちらしの素を入れ、うちわであおぎながら軽く混ぜる。
2.
ほたては厚さを半分に切る。 菜の花は花の部分を小さく切り、さっと塩茹で(塩は分量外)し、水気を拭く。
3.
卵を溶きほぐし、Aと混ぜ合わせる。
4.
●作り方● フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、表面が固まったら裏返し薄焼き卵を作る。冷めたら4等分に切る。
5.
すし飯を20等分にし、ラップを使って丸く形を整える。
6.
[5]に生ハム、まぐろ、スモークサーモン、ほたて、[4]をそれぞれのせる。
7.
ラップを使ってしっかりと丸く形を整え、具を密着させる。
8.
ラップを外して皿に盛り、薄焼き卵は包丁で十文字に飾り切りをし、その他はいくらと菜の花で彩りよく飾る。
https://cookpad.com/recipe/2998220
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