もちもち生地に生チョコ、甘すぎないチョコクレープです。
コツ、ポイント
生地は、パリパリにならないようによく見張っておきましょう!また、ひっくり返すときな穴があきやすいので注意!
チョコに生クリームを入れることにより、冷やしても柔らかく、切りやすくなります。
生クリームは温めすぎると分離してしまいます。
このレシピの生い立ち
簡単で少ない材料でできるお菓子を考えてました。
1.
大きめのボウルに、ホットケーキミックス、ココアパウダー、水を入れます。
2.
粉のダマがなくなり、ホットケーキを作る時よりもサラサラっと飲み物のような、なめらかさになるまで混ぜます。
3.
お玉で少しすくい、温めて、油をしいたフライパンに、薄くのばしながら生地を焼きます。
4.
生地を焼いている間に、細かくくだいたチョコレートを湯煎で溶かします。溶けたら、お湯から外し、生クリームを50ml加えます
5.
4のとき、生クリームを入れるとチョコが固まってしまう時がありますが、その時は温めすぎないように湯煎をしてください。
6.
同じ大きさの生地が10枚ほど焼けたら、先ほど作ったチョコレートを薄く塗りながら10枚重ねます。
7.
残りの生クリームを、砂糖を入れてから、角が立つくらい混ぜます。冷やしながらやるとgood!
https://cookpad.com/recipe/2998543
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