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秋においしいラ・フランスのサラダ
by bananapie
甘くてみずみずしいラ・フランスをサラダで。シンプルに素材の美味しさを楽しみましょ。テーブルでまぜるだけ。
コツ、ポイント
■ゴルゴンゾーラの代わりにクリームチーズ、カッテージチーズでも■極力シンプルな味付けで、素材の香りを楽しんで下さいね。■ラ・フランスが甘~く熟した合図は、上の軸の周りを指で押して、プヨッと柔らかい程度。買ってきてまだだったら常温で追熟させましょう。
材料
(2人分)
ラ・フランス
1/2コ
ルッコラやベビーリーフ
お好みの量
スモークサーモン
3枚~
ゴルゴンゾーラチーズ
小さくちぎって約8コ
くるみ
お好み
ディル
あればお好み
白ワインビネガー
ひとまわし
EXバージンオリーブオイル
ひとまわし
レモン汁
小さじ2杯分
黒胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
好物のラ・フランスと、香りと食感が好きなものをあわせてみました。甘みと、サーモン、チーズの塩分が相性がいいかなと。ご一緒に「秋においしいラ・フランスのラッシー」もいかがでしょう^^
1.
ラ・フランスは皮をむいて、芯を取り、薄めの一口大に。ルッコラ(ベビーリーフ)、スモークサーモンも一口大にちぎっておく。
2.
1をボウルでまぜてお皿に盛り、ゴルゴンゾーラチーズ、くるみ、あればディルの葉をあしらう。ワインビネガーとオリーブオイルをひとまわしして、レモン汁を振って黒胡椒を挽く。テーブルで和えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/299869
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